2020年12月4日，酒店教研室闫静老师在《中国餐饮文化》课堂上向学生介绍了浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、中国食文化研究会副会长赵荣光教授。赵教授从事中国饮食史与食学研究四十年，是中国饮食文化研究界的泰斗，主编中国饮食文化专题史、区域史丛书约50部，主讲的"中华饮食文化"课为教育部首批精品视频课。中国饮食文化历史悠久，只有站在文化层次的最高处，才能总览饮食文化的博大与精深。

撰稿人   闫静